Sodabrood bakken: lekker snel, helemaal niet moeilijk en vooral erg lekker
Voor haar vierde boek werkt Levine samen met thuisbakker Freerk Bos. Zij leerde hem bijna alles wat er over brood bakken te leren valt. In Sodabrood uit eigen oven laten ze hun gecombineerde baktalent los op sodabrood; brood dat rijst op baksoda in plaats van gist of desem.
Baksoda Sdoet zijn werk als het in contact komt met een zuur. Traditioneel wordt daarvoor – ook in dit boek –
karnemelk gebruikt. Maar baksoda kan ook prima worden…
