Het perfect bereiden van vlees op lage temperatuur
is inmiddels geen nieuwigheid meer; sterker nog,
het behoort tot de wijdverbreide standaardtechnieken om vlees volmaakt gaar te krijgen.
De succesvolle auteur Annemarie Wildeisen presenteert in dit boek haar lekkerste klassiekers, aangepast aan deze tijd en aan de laatste ontwikkelingen in deze bereidingstechniek. Al deze nieuwe recepten zijn zowel geschikt voor de dagelijkse maaltijd als voor dinertjes met gasten.
Bak allerlei soorten vlees volmaakt gaar op …
